Sorbet frais/pomme

500g de fraises
3 belles pommes
150g de sucre
1 belle cs de miel (chêne pour moi)

Lavez les fraises, équeutez les et coupez les en morceaux. Épluchez les pommes, coupez les en morceaux. Mettez les morceaux de fruits dans une casserole.
Ajoutez le sucre et le miel et laissez compoter pendant 10/15 min.
Mixez bien et laissez refroidir.
1/2 heure avant de passez à table, mettez le coulis dans la turbine de la sorbetière et laissez tourner pendant le temps du repas soit environ 30 min.
Servez dans des bols avec un petit spéculoos et décorez avec un morceau de fraise déshydratée.

sorbet fraise/pomme c'est Clara qui serait contente d'y gouter, elle et ses fraises ...