Cake au poisson, carottes et 4 épices

Pour 6 personnes

180g de farine
3 œufs
10cl de lait
10cl d’huile végétale
1 sachet de levure
50g de parmesan en copeaux
4 filets de poisson de 100g
3 carottes
1 c à s de 4-épices


Lavez et pelez les carottes. Râpez-les.

Dns un panier à cuit-vapeur, placez les 4 filets de poisson et les carottes râpées.
Laissez cuire 10-15min.

Préchauffez le four à 180°. Huilez un moule à cake.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Dans un bol, battez les 3 œufs en omelette et mélangez avec le lait et l’huile. Salez et poivrez.

Versez cette préparation sur la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Incorporez les 4-épices, le parmesan, le poisson écrasé et les carottes râpées. Mélangez délicatement.

Versez cette préparation dans le moule à cake et enfournez 30min.

Laissez refroidir 5min avant de démouler le cake.

Dégustez tiède ou froid.

Bon appétit

ca c'est une belle idée de cake ! ca change et c'est parfait pour un apéritif dinatoire