pavé de rumsteak et sa sauce poivre

**naty44190** Sam 24 Juil - 13:24

les faire griller a peu près 15 mn , j'ai été obligé de les faire au barbecue électrique car il ne faisait pas très beau dehors.

Préparez votre sauce aux poivre :

40 cl de crème fraîche

du poivre en grain

du beurre

1 peu de cognac

maïzena

Dans une casserole faire fondre une noisette de beurre , rajouter la crème fraîche et ajoutez les grains de poivre , j'ai fait un mélange de poivre noir et du poivre blanc Sarawak que carrédeboeuf avait rajouté dans le colis.

Ajoutez un soupçon de cognac et laisser épaissir à feu doux en mélangeant régulièrement, si vous trouvez que la sauce n'est pas assez épaisse ,ajoutez un peu de maïzena.

Il ne vous reste plus qu'a servir avec une petite salade et comme chez nous des frites avec des PDT du jardin de mes parents.